Filete de pescado a la mantequilla

Un jugoso filete de pescado a la mantequilla, con un toque de eneldo y unas judías verdes y arroz como acompañamiento, hacen un plato rico y saludable.

Receta de filete de pescado a la mantequilla

Ingredientes para preparar filete de pescado a la mantequilla

  • 2 lomos de merluza
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal
  • 1 rama de eneldo fresco
  • Pimienta negra molida
  • 150 gr. de arroz
  • 200 gr. de judías verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar filete de pescado a la mantequilla?

  • Para preparar el filete de pescado a la mantequilla tenemos que empezar cociendo el arroz, así que lo colocamos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, además de un poco de aceite de oliva. Dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante y luego reservamos.
  • Cocemos también durante unos diez minutos las judías verdes para que estén un poco más blandas. Las salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y reservamos junto al arroz.
  • Colocamos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida por completo bajamos el fuego y agregamos los lomos de merluza.
  • Incorporamos a la sartén en la que estamos preparando el filete de pescado a la mantequilla el eneldo muy picado y subimos el fuego para que el pescado se ponga dorado.
  • Servimos el filete de pescado a la mantequilla junto al arroz y las judías verdes salteadas y agregamos por encima un poco de pimienta negra molida.
  • Foto orientativa: Minarae
Nota del autor:

En esta receta explicamos de forma genérica la forma de cocinar el filete de pescado a la mantequilla, pero obviamente, el proceso variará ligeramente en función del pescado elegido.

  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de merluza
  • Enviada el 17/01/2013
  • Leída 11.057 veces