Filete de pescado a la mantequilla

Receta de filete de pescado a la mantequilla

Un jugoso filete de pescado a la mantequilla, con un toque de eneldo y unas judías verdes y arroz como acompañamiento, hacen un plato rico y saludable.

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¿Cómo hacer filete de pescado a la mantequilla?

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Para preparar el filete de pescado a la mantequilla tenemos que empezar cociendo el arroz, así que lo colocamos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, además de un poco de aceite de oliva. Dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante y luego reservamos.

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Cocemos también durante unos diez minutos las judías verdes para que estén un poco más blandas. Las salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y reservamos junto al arroz.

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Colocamos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida por completo bajamos el fuego y agregamos los lomos de merluza.

4

Incorporamos a la sartén en la que estamos preparando el filete de pescado a la mantequilla el eneldo muy picado y subimos el fuego para que el pescado se ponga dorado.

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Servimos el filete de pescado a la mantequilla junto al arroz y las judías verdes salteadas y agregamos por encima un poco de pimienta negra molida.

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Foto orientativa: Minarae

Nota del autor:

En esta receta explicamos de forma genérica la forma de cocinar el filete de pescado a la mantequilla, pero obviamente, el proceso variará ligeramente en función del pescado elegido.

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